食在精彩 樂活人生～～Ray's Life

永康牛肉麵可能很多人都吃過，不過好吃的美食還是一定要跟大家分享一下！

而且這是我們去永康街吃飯的選擇之一

而在永康牛肉麵隔壁的是『老張牛肉麵』，也蠻出名的

但是我跟louis還是覺得永康牛肉麵比較好吃

永康牛肉麵最早發跡於永康公園旁的小牛肉攤，當時麵店老闆鄭先生是一名退伍老兵

於民國52年成立的小麵攤，鄭先生利用家常調配的豆瓣醬搭配牛肉湯熬煮

成為了街頭巷尾相傳的道地牛肉麵。

後來鄭先生年事已高，之後就由現任老闆羅先生接手承傳下來

（以上訊息來自永康牛肉麵店內牆面）

永康牛肉麵的口味比較重，牛肉麵湯裡加了豆瓣醬

因此湯頭帶點微辣，吃起來真的是香辣過癮

牛肉和牛筋的比例剛剛好，牛筋的軟硬度恰恰好

吃起來Q嫩，並不會覺得太油、噁心

但是因為我個人關係吃多時還是會覺得有點…….，所以都會分給louis

麵條有咬勁，吃慢一點也不會爛掉，仍保有彈性

而除了牛肉麵，我們每次一定會吃的就是粉蒸肥腸或排骨

此外在推薦他們兩樣小菜是我們每次去必點的~

涼拌大頭菜

花生小魚

此外他們的四川泡菜也非常好吃，有空大家可以去嚐嚐

永康牛肉麵

台北市金山南路二段31巷17號

PS：之後一些美食照片都會用手機拍攝，所以如果有傷到各位眼睛，請多見諒